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卖场规划安排有哪些基本知识?

日期:2015-01-29 09:58

卖场规划安排有哪些基本知识?
        一般门店的卖场面积和后场的办公库房的比例是4-1有条件的大型门店还设有停车场地。连锁门店的卖场规划工作实际就是对于门店的一个初步的设计。       
卖场规划的主要工作是门店内部的安排,有些卖场是多层的如家乐福,门店上下两层,进入卖场后先是随扶梯上二楼,然后才干下一楼交款,不能直接在一层购物,这样的目的于将顾客在卖场内的逗留时间延长,以便有更多的机会向顾客展示商品。卖场设计也是本着这一目的就是要让顾客在门店内滞留时间最大化。
        超市的规划设置仍是通过将高购买率,最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上,以便吸引顾客完全的将自己的门店光顾一遍。家乐福二楼主要是展示一些非食品的商品。

       从二楼卖场入口进入的最右边主要是家电(如电视机,空调,电扇等)和手机售卖区。卖场中部主要划分为四部分:音像制品(书籍,VCD等)家居用品(睡衣、拖鞋、拖帕等)日常用品(电池、水杯、饭盒等)衣物(有品牌和无牌子的成衣、内衣)卖场的最靠后的左手位置主要是卫生洗化用品等,如皂类、卫生纸、牙刷等;中间位置主要是10排左右的落地货架,主要放置化工品(如:洗发水、洗面奶等类似品)最右边(既最里面)主要是雅芳、美宝莲等化妆品的销售,有醒目的品牌标志。接下去是一楼食品类的布局。熟食,生鲜,速冻等最吸引顾客的区域设置在门店的最内部,一方面靠近后场的作业区,另一方面还可以吸引顾客走遍全场。果蔬区一般被认为高利润部门,通常的布局是满足顾客的相关购物需求,布置在肉食品的旁边。由于奶制品和冷冻品具有易融化,易腐蚀的特点,所以一般它被安排在顾客购买流程的最后,临近入口,同时奶制品和冷冻品通常在一起,这样有利于设备的利用。烘焙品的主力商品是面包,销量大,毛利高,大多被安排在第一货架和靠近入口的地方,这样不只会抚慰高价位的面包的出卖,而且还会防止顾客遗忘。杂品部分主要在超市卖场的中央,采取落地货架形式,布局为纵向陈列,这样顾客就可以透视纵深,
        还有一项商品规划的设置就是一般部门的设置规划本着防盗防损的目的一些丢失率较高的商品会专门安排在一些特定的角落,例如:口香糖总是收银台前,化妆品总是门店内的醒目的地方。
 

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